Turkish Delight (ターキッシュ・ディライト)

　

ちょうど和菓子の"ぎゅうひ"のようなモチモチっとした食感の甘いお菓子。

材料は以下の通り：砂糖、レモン汁、ローズウォーター、コーンスターチ、重曹
薔薇のような香りがふわっとすると思ったら、実はローズウォーターが入っていたらしい。

ナルニア国物語(児童文学)の『ライオンと魔女』でエドマンドが女王にもらって夢中になったお菓子がこれ。(翻訳ではわかりやすくするために"プリン"としている）


写真はチャッツワース・ハウスのファーム・ショップで買ったもの。

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