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ソミュール(Saumur)近郊には石灰岩を採掘した後の洞窟をホテルやレストランに改装した建物が多いのだとか。ドライブ中に岸壁にたてかけるように建築された建物や、洞窟をいくつも見掛けたので近寄って観察してみた。洞窟の中は一年中温度が一定に保てるため、ワインの保管場所としても有効活用されているらしい。ワインの試飲ができる旨の看板を掲げている洞窟ショップも多くみられた。ギャラリーとして使っているところもあったようだ。 覗きに行った洞窟ホテルのひとつにLa Domaine de la Vignoleというちょっと高級そうなホテルもあった。 http://www.demeure-vignole.com/ |
