頃合いを見計らってN25を東に戻る。 整備されたいい自動車道なのでビュンビュン飛ばせる。 R629に入り道路標示に従ってそう広くないシャナガリー(Shanagarry)に向かう田舎道を走る。
門から･･･敷地が広すぎて建物が見えない！ 農地というか、平原をえんえんと走ってようやくツタの絡まったレストラン発見。 早めに着いたので、横にあるクラフトショップをのぞく。 Ballymaloe House特製のジャムやソース、ドレッシングなどの食品類から、Myrtle Allenさんの著書をはじめとするレシピ本、アイルランドの写真集、手編みのセーター、キッチン周りの鍋や食器、キッチン小物など、料理好き、アイルランド好きにはたまらない商品構成。 ここでは食事の後にバリマルー･ハウスの写真たっぷりレシピ本と、ドレッシングを買って帰った。 しかし。 帰国後検索してみたらネット通販で簡単に買えることがわかり落胆。重かったのにー！(号泣)
私が買った本：
Myrtle Allen's Cooking at Ballymaloe House
豊富なカラーグラビアとともに、アイルランド料理を紹介。 見るだけでも楽しいレシピブック。 おすすめ。Myrtle Allenさんの著書
Darina Allenさんの著書
さて、バリマルーでのランチに話を戻そう。 プリ・フィックスのランチ・メニューで頼んだものは以下の通り：
Hors d'Oeuvres（共通）：
スモークト・サーモン(鮭冷燻製）、スモークト・イール（うなぎ温燻）、白身魚の燻製、鶏レバーのパテ(濃厚で旨い）スープ：French Peasant SoupかWaterCressかどちらか選ぶ
ふたりともFrench Peasant Soup、いわゆるミネストローネだが、口に含んだ瞬間スモークされたベーコンの薫りがふわっと広がる、侮れない出来。 上質のベーコンはミネストローネの格を上げるという良い見本。メイン１：Grey Pollockのグラタン
･･･ホタテの貝殻に入った白身魚のグラタン。 クリーミーなソースの上にチーズをかけてオーブンで焼いてあるメイン２：Fish Cake
･･･白身魚をベシャメルソースでまとめて丸め、パン粉をつけてフライにしたもの。 タルタルソースがけ。 付合せの香菜（a.k.a. コリアンダーの葉）もトマトも上質で、この二つが苦手で普段ほとんど手をつけない相方も喜んで食べていた。メインにはそれぞれ野菜のグリルがつく。ジャガイモ、ナス、クージェット（ズッキーニ）、ニンジン。ローストで野菜自体の甘みが増しているような。
そ・れ・か・ら。待ってました、デザートの戦車、いやワゴン！何種類もの色とりどりのデザートを好きなだけいただける。 ストロベリー･タルト(タルト部分のサクサク感が美味しーい）、プラリネ・アイスクリーム（とろけそう）、グーズベリーのコンポート・・・
ランチとはいえ、総じてこの料金で(ひとり25EURO)これだけのボリュームと質を堪能できるとは思わなかった。 ハーブと新鮮な野菜をふんだんに使った品々を、フレンドリーで畏まらない雰囲気の中、サーブしてくれる。 コスト・パフォーマンス大賞を差し上げたい。
ウェスト･コークはアイルランドでも一番紀行がいいところで、著名人が休日を過ごす別荘や城が点在する。そこから車を飛ばせばシャナガリーはそう遠くない。 ウェスト･コークに城を持っているジェレミー・アイアンズなどの有名人がお忍びで食事をしにくるにはうってつけだろう。
もと来た道を引き返し、N25に戻る。 ここを反対に行くとジェイムソン・ウィスキー(Jameson Whiskey)の蒸留所があることで有名なミドルトン(Midleton)という町。
