デューク・オブ・ケンブリッジはイズリントンの住宅地にあるパブで、近くに行くと人々の談笑する声が響いてくるので場所がすぐ分かった(ずいぶん近所迷惑な話だが)。

ここはイギリス初の完全オーガニックパブとして知られる超・有名店で、ロンドンのガストロパブの中では極めて評価が高い。しかしあくまで「ロンドンの」という注釈が必要だということは料理が出てきて分かった。ビーフは火を入れ過ぎで芯まで固くなってしまっている。「ロースト」ではなく「煮えている」と言っても良いレベルだ。キュイソン（火入れ)に関しては四谷の北島亭の爪の垢でも煎じて飲ませてやりたい。やはり一般にイギリス人に火入れの何たるかを期待してはいけない。
ソースはホースラディッシュとナツメッグを効かせたもので、ジャガイモ、キャベツ、ニンジンが添えられている。一緒に出されたライ麦パンはオリーブオイルと塩をつけて食べる。スタッフの対応はフレンドリーで親切だったが、残念ながら料理の質はヨークシャーの、「ガストロパブ」の名に相応しいパブ 2軒の足元にも及ばない。この店で美味しかったのはビールと、ほっくりと滋味あふれるジャガイモ、香りの良いオリーブオイルのみ。以前行った超有名店「The Eagle」の料理も悲惨だったが、ガストロパブとアフタヌーンティーは田舎で味わうに限る。

オーガニック・ローストビーフ 17.25ポンド
オーガニック・ラガー Freedom 1.??ポンド

The Duke Of Cambridge
30 St Peter's Street Islington, London N1 8JT
http://www.dukeorganic.co.uk/

参考：ガストロパブとはこうあるべし！と私が思ったヨークシャーのパブ
ガストロパブThe Angel Inn (Hetton)
ガストロパブ The Star Inn